Nach dem Biersteuerrecht werden die Biere nach ihrem Stammwürzegehalt unterschieden:
Einfachbier: bis 7% Stammwürze
Schankbier: 7 bis unter 11% Stammwürze
Vollbier: 11 bis unter 16% Stammwürze
Starkbier: über 16% Stammwürze
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